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Le origini

Dal 1906

Storia

1906 · Tutto comincia a Valenza.

Luigi Torti apre il suo caffè-pasticceria a Valenza. È l’inizio di una storia che lega il nome Torti alla città e alla sua tradizione dolciaria.

1906 · Un dolce per una regina.

La presenza della Regina Margherita di Savoia a Valenza ispira Luigi Torti: nasce l’Amaretto Margherita, destinato a diventare il dolce simbolo della pasticceria.

1906 · Un esordio da ricordare.

Nello stesso anno della loro nascita, gli amaretti ricevono il diploma “Croce al Merito” e la medaglia d’oro all’Esposizione Internazionale di Savona.

Ritrova il gusto delle origini
Una storia di famiglia

Una storia di famiglia

1930 · Una storia di famiglia.

Mario Torti, figlio di Luigi, entra nella direzione della pasticceria. La storia prosegue con la famiglia, che ne accompagna gli anni successivi.

Novecento · Il sapere passa di mano.

Dopo Mario Torti, la gestione passa al maestro Samuele Pallavidini. Un nuovo capitolo nella continuità del mestiere e della ricetta degli amaretti.

1991 · Da apprendista a custode.

Alla scomparsa di Samuele Pallavidini, Massimo Riccio prende le redini della pasticceria. Entrato come apprendista a quattordici anni, continua a custodirne la ricetta storica.

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Le nostre specialità

Le nostre specialità

Nel tempo · La famiglia dei dolci cresce.

All’Amaretto Margherita si affiancano altre specialità: Torrone Camillo, cioccolatini Valensà, Bisou al cacao e Krumiri Bersano. Il racconto si arricchisce di nuovi sapori.

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A Valenza, ogni giorno

A Valenza, ogni giorno

Oggi · La storia continua, ogni giorno.

La nostra casa è in Via Po 5, a Valenza. I dolci della pasticceria continuano ad accompagnare un incontro, una festa e il piacere di condividere qualcosa di buono.

Vieni a trovarci

Il gusto dei ricordi

Ci sono dolci che ricordano una festa, una colazione lenta o un regalo ricevuto. È questo il filo che lega la pasticceria ai momenti della vita.

Una storia che continua a tavola

Ogni occasione è un nuovo capitolo: un dolce scelto con cura, una confezione aperta insieme, il piacere di fermarsi un momento.

Dal laboratorio

Per conoscere meglio Torti Valenza, scrivici.

Valenza · Dal 1906

Il tempo passa.
La passione resta.

Una pasticceria, tante mani. Un filo di dolcezza che attraversa gli anni.

  1. La facciata della pasticceria Torti a Valenza oggi
    La nostra casa a Valenza, oggi

    1906

    Le origini

    Tutto comincia a Valenza.

    Luigi Torti apre il suo caffè-pasticceria. Nello stesso anno nasce l’Amaretto Margherita, dedicato alla Regina e destinato a diventare il simbolo della nostra storia.

  2. Baci di dama della pasticceria Torti
    I dolci della nostra pasticceria

    1930

    Una storia di famiglia

    Il sapere si tramanda.

    Mario Torti, figlio di Luigi, entra nella direzione della pasticceria. Il nome di famiglia accompagna un nuovo capitolo, nel segno del mestiere e della tradizione.

  3. La preparazione a mano degli amaretti nel laboratorio Torti
    Nel laboratorio, ancora oggi

    1991

    Le mani, la passione

    Da apprendista a custode.

    Dopo il maestro Samuele Pallavidini, Massimo Riccio prende le redini della pasticceria. Entrato come apprendista a quattordici anni, continua a custodire la ricetta storica degli amaretti.

  4. Il torrone artigianale della pasticceria Torti
    Le specialità che raccontano Torti

    Oggi

    La storia continua

    Lo stesso piacere di fare.

    Amaretti Margherita, Torrone Camillo, Valensà e Bisou: la storia si arricchisce di nuovi sapori. Ti aspettiamo in Via Po 5, a Valenza, per condividerli.

Vieni a trovarci

Per un dolce da portare a casa, un pensiero da regalare o semplicemente per incontrarci.

Via Po 5 · 15048 Valenza (AL)
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